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                                                  宜昌群力水的生产供应股份有限公司
                                                  新利香_它像年糕却更香更易消化,试试就知道,这种小吃舌尖3落下了
                                                  发布日期:2018-05-30  作者:新利香 阅读:8142

                                                  本年过年我去的是浙西南的龙泉、庆元一带,可可到哪儿,最存眷的必定是内地美食,还不是那种大饭馆里的传统名菜,而是小街小巷里,老黎民一般的小吃,一来这最能浮现内地习惯与家常,二来虽然由于是钱包里也不足鼓。这两天看舌尖3,我最喜好的一集就是讲小吃点心的,中国人做点心尽善尽美有之,平时俭朴有之,本日我要向各人先容的是庆元舌尖上的美食:黄粿。

                                                  一说到浙江丽水一带,不得不提一种食物叫黄粿,又名黄米粿、黄金粿等,,由粳米、植物碱等制成,是闽北、浙南特有的传统年节食物。可可达到丽水一带,只要是内地的餐饮店,不管是卖早餐照旧卖正餐,必定都有一味炒黄粿供选择。此行也实在吃了许多次的炒黄粿,好吃得停不下来,又香又耐饥,吃多了还不怕不用化。买了点带回家,在家里炒着吃。我老公说我已深得内地餐馆炒黄粿的精华啦!

                                                  这个黄粿与我们宁波年糕有相似之处,却又略有差异,黄粿颜色呈黄色,而不是白色,有一股非凡的味道,讲普通一点是植物碱的味道。这个植物碱是一种非凡的灌木烧成灰后,沥其汁,再浸泡粳米为橙黄色,接下去的做法就和做年糕差不多了。

                                                  要说米粿里加植物碱有什么甜头呢?我总结了几点:一是有非凡的香味,久吃不腻;二是食品加了碱轻易生涯,一样平常黄粿存放几个月不会坏,还能保持本身的风味;三是助消化,黄米粿一样平常是十斤粳米配一斤糯米,吃起来软硬可口,但由于有植物碱的插手,有辅佐消化的浸染,因此吃多了,也不会认为胃不惬意。

                                                  黄粿的做法大概多,煎炸炒煮都可以,本日可可先做一个炒黄粿,家里的料可比表面卖的足多了,这一盘卖20元没题目吧?

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